材料: 波蘭種: 水100克 高筋麵粉100克 酵母1克 糖2克(可以不加)
主麵糰: 高筋麵粉300克 奶粉25克 純牛奶140克 耐高糖酵母2克 雞蛋液50克 白糖30~40克 鹽4克 黃油35克
烤盤:28×28的方盤 烤箱提前預熱10分鐘 平爐模式 中層 170℃ 烤20分鐘 根據自家烤箱的溫差調整溫度
牛奶和雞蛋液是提前冷藏過的 麵包出爐後表面塗一層黃油